Rulo Poğaça

MALZEMELER:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• Bir tutam tuz
• Yumuşak margarin
• Un
• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Çörek otu

                                                                YAPILIŞI:

• Maya, ılık süt ve şekerle karıştırıp eritilir. 
• Sıvıyağ, yumurta akı, tuz ve un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur 10 adet bezeye bölünür.
• Her beze tabak büyüklüğünde açılır.
• Düz bir tabağın içi unlanıp, birinci beze tabağa konulur.
• Üzerine yumuşak margarin sürülerek, diğer beze üstüne yerleştirilir.
• 5 tane beze üst üste gelecek şekilde aynı işleme devam edilir, en üste margarin sürülmez.
• Böyle iki adet tabak hazırlanıp, üzeri kapatıldıktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletilir.
• Mayalanan hamur düz bir zeminde oklavayla inceltildikten sonra, 8'e bölünür.
• Aynı işlem diğer hamura da uygulanır.
• Her bir dilimin baş tarafına peynir ve maydnozdan hazırlanan iç konulup rulo şeklinde sarılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpilerek, 200 derece fırında 30 dk. pişirilir. Afiyet olsun...