Kokostar Kurabiye

 

 MALZEMELER:

 

• Hamuru İçin;  

 

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 2 yumurta (1 tanesinin akı ayırılacak)
• 1 fincan sıvıyağ
• 1 fincan şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu  
• 1 paket kakao
• Un

• İç Malzemesi;

 

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yumurta akı
• 1 kaşık şeker

•  Şerbeti İçin;

 

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

• Hamur malzemeleri yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir.
• Yumurta akı, şekerle çırpılıp içine hindistan cevizi ilave edilerek iç malzemesi hazırlanır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılıp parmakla oyularak içine hazırlanan içten bir miktar konulduktan sonra kapatılıp, kurabiyeler yuvarlak olarak şekillendirilir.
• Su ve şeker 10 dk. kadar kaynatılıp, soğumaya bırakılır.
• Kurabiyeler 200 derece fırında 30 dk. pişirilir.
• Sıcak kurabiyelerin üzerine soğuk şerbet dökülüp, şerbeti çektikten sonra servis edilir(İsteğe bağlı kurabiyelerin üstüne çikolata sosu dökülebilir). Afiyet olsun...