Etli Kuru Fasulye

MALZEMELER:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 500 gr. kuşbaşı et
• 1 baş soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Tuz, karabiber, pulbiber

YAPILIŞI:

• Kuru fasulyenin 1 gün önceden sıcak suyla ıslatılıp, şişmesi sağlanır.  
• Et yıkanıp, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
• Soğan küp küp doğranıp, sıvıyağda kavrulur.
• Salça ilave edilip 1-2 dk. kavurmaya devam edilir.
• Fasulye, et ve baharatlar ilave edilip, sarımsaklar da doğrandıktan sonra fasulyelerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edilir.
• Tuzu da ayarlanıp düdüklü tencerede 15 dk. pişirilir.Afiyet olsun...