Kuş Yuvası Börek

MALZEMELER:

. 1 kg. yufka
. 1 bardak sıvıyağ
. 1 bardak süt
. 2 yumurta
. Yarım kalıp peynir
. 1 tutam maydanoz







YAPILIŞI:

. Sıvı yağ, süt ve yumurta bir kabın içinde karıştırılır.
. Yufkalar dörde bölünür, her parça hazırlanan karışımla ıslatılır.

. Yufkalar geniş kenardan başlayıp yarısına kadar rulo sarılır.
. Sarılan kısım uç uca birleştirilip kenarlarda kalan kısımla sarılıp yuva şekli verilir.
. Peynir ve maydanoz karıştırılarak hazırlanan yuvaların içine doldurulur.
. Kalan karışım yufkanın kenarlarına sürülerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Bayat Ekmek Pizzası

MALZEMELER:

• Birkaç dilim bayat ekmek
• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 fincan sıvıyağ
• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir
• Zeytin
• Yeşil biber
• Sucuk, sosis

YAPILIŞI:

• Sıvı yağ, süt ve yumurta bir kabın içinde karıştırıldıktan sonra, içine doğranmış bayat ekmekler eklenir.
• Pişirme kabına ekmekler serilip üzerine pizza malzemeleri konulur.
• 200 derece fırında 25 dk. pişirilerek servis edilir. Afiyet olsun...

Simit

MALZEMELER:

• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt 
• Un 
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı su
• Susam

YAPILIŞI:

• Ilık süt, şeker ve maya bir kabın içinde eritildikten sonra sıvı yağ, tuz ve un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurdan küçük bezeler koparılıp uzun şeritler haline getirilir.
• İki şerit birbirine dolanarak simit şekli verilir.
• Bir kabın içinde pekmez ve su karıştırılır.
• Simit şekli verilmiş hamurlar önce pekmeze sonra susama batırıldıktan sonra 180 derece fırında 30 dk. pişirilir. Afiyet olsun...

Hamsi Kızartma

MALZEMELER:

• 1 kg hamsi
• Mısır unu
• Tuz, sıvı yağ

YAPILIŞI:

• Hamsiler ayıklanıp kılçıkları çıkarılır.
• Yıkanıp tuzlandıktan sonra mısır ununa bulanır.
• Kızdırılmış bol sıvı yağda kızartılarak salatayla servis edilir. Afiyet olsun...

Pizza Poğaça

MALZEMELER:

• 1 bardak ılık süt
• Yarım bardak su
• 1 yumurta
• Yarım paket yaş maya
• 1 kaşık şeker
• 1 kaşık tuz
• 1 bardak sıvı yağ 
• Un

Üzeri İçin;

• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Domates
• Biber

YAPILIŞI:

• Ilık süt, su, şeker ve maya eritilir.
• İçine diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra bezelere bölünüp yuvarlak şekilde açılır.
• Üzerine kaşar peyniri, sucuk, domates ve biber konulup kenarlarına yumurta sarısı sürüldükten sonra 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun...

Karnı Yarık Poğaça

MALZEMELER:

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Un

İçi İçin;

• Peynir
• Maydanoz
• Sucuk
• Kaşar

YAPILIŞI:

• Ilık süt, şeker ve maya bir kabın içinde eritilir.
• Yumurta akı, sıvı yağ, tuz ve un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.
• 1 saat mayalandıktan sonra bezeler koparılıp avuç büyüklüğünde açılır.
• Ortasına isteğe bağlı malzeme konulup kenarlardan kesilir.
• İki kenardaki parça orta açık kalacak şekilde karşılıklı açılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Susamlı Kurabiye

MALZEMELER:

• 1 paket margarin
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 fincan yoğurt
• 2 yumurta
• 1 kaşık şeker
• 1 kaşık tuz
• 2 kaşık sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Un
• Susam

YAPILIŞI:

• Yumurta akı ve susam ayrılıp diğer malzemeler yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurdan parçalar koparılıp simit şekli verildikten sonra yumurta akına sürülüp susama batırılır.
• 180 derece fırında 25 dk.pişirilir. Afiyet olsun...

Sebzeli Hamsi

MALZEMELER:

. Yarım kg hamsi
. 2 adet soğan
. 3 diş sarımsak
. 3 adet patates
. 1 adet domates
. 2 adet biber
. 1 tutam maydanoz
. Tuz, sıvı yağ

YAPILIŞI:

. Soğanlar piyazlık doğranıp tavaya konulur.
. Hamsilerin kılçıkları çıkarılıp soğanların üzerine konulduktan sonra doğranmış patates, domates biber ve maydanozlar konulur.
. Tuz ve sıvı yağ eklenip yarım çay bardağı su ilave edilerek 20 dk. pişirilir. Afiyet olsun...

Etimek Tatlısı

MALZEMELER:

• 1 paket etimek
• 1 kg süt
• 4 kaşık un
• 1 paket vanilya
• 1,5 bardak şeker
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 bardak su 
• 2 bardak şeker

YAPILIŞI:

• Etimekler bir kaba dizilir.
• Su ve şeker kaynatıldıktan sonra ılık olarak etimeklerin üzerine dökülür.
• Bir litre sütten bir bardak ayrılıp krem şantiyle çırpılır.
• Kalan süt bir tencereye konulup içine un, vanilya, şeker ilave edilerek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak kaynatılır.
• Yapılan muhallebi ılık olarak etimeklerin üzerine dökülür.
• Soğuyunca üzerine krem şanti sürülüp buzdolabında 2 saat bekledikten sonra servis edilir. Afiyet olsun...

Bohça Poğaça

MALZEMELER:

• 2 bardak süt
• 1 bardak sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 kaşık tuz
• Yumuşak margarin
• Un
• Peynir
• Çörek otu
• Susam

YAPILIŞI:

• Ilık süt, şeker ve maya bir kabın içinde eritilir.
• Yumurta akı, sıvı yağ, tuz ve un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur üç parçaya bölünüp yufka şeklinde açılır.
• Üzerine yumuşak margarin sürülüp kenarlardan katlandıktan sonra rulo şeklinde sarılır.
• 1 saat buzdolabında dinlendikten sonra her bir rulo 5 parçaya bölünür.
• Parçalar genişletilip içine peynir konularak bohça şeklinde kapatıldıktan sonra ters çevrilerek tepsiye konulur.
• Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam ve çörek otu serpildikten sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Domatesli Makarna

MALZEMELER:

• 1 paket makarna
• 3 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 kaşık tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

 YAPILIŞI:

• Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranarak sıvı yağda sotelenir.
• Sarımsaklar doğranıp ilave edildikten sonra tuzu ayarlanıp 10 dk. pişirilir.
• Makarna haşlanıp süzüldükten sonra tereyağı ile yağlanır.
• Pişmiş domates sosu eklenip karıştırıldıktan sonra doğranmış maydanozlar ilave edilip servis edilir. Afiyet olsun...