Piyaz

 

MALZEMELER:

• 1 bardak kuru fasulye
• 1 adet soğan
• Tuz, pulbiber
• Yarım limon
• Yarım çay bardağı sirke
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tutam maydanoz

YAPILIŞI:

• Fasulyeler ılık suyla 1 gün öncesinde ıslatılır. Daha sonra yumuşayıncaya kadar haşlanıp, süzülür.
• Soğuyan fasulyelerin üzerine soğanlar piyazlık doğranarak ilave edilir. 
• Maydanozlar ince ince kıyılıp, eklenir.
• Daha sonra diğer malzemeler konulur ve karıştırılır.
• Yarım saat dinlendikten sonra servis edilir. Afiyet olsun...