Mercimek Çorbası

MALZEMELER:

• 1 su bardağı mercimek 
• 6 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, pulbiber

 YAPILIŞI:  

• Mercimekler iyice yıkanır.Soğanlar küp küp doğranır.
• Küp doğranmış soğanlar yarım bardak sıvıyağda kavurulur. 
• İçine mercimek ilave edilip 5 dk. daha kavurulur.
• Su ve tuz ilave edilip yaklaşık 20 dk. haşlanır.
• Başka bir tencerede yarım bardak sıvıyağda un kavurulur ve soğutulur.
• Haşlanan mercimekler tel süzgeçten geçirilir.
• Kavrulmuş unun üzerine ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılır.
• Üzerine tereyağ ve pulbiber yakılarak servis edilir. Afiyet olsun....