Etli Biber Dolması

 

 

 MALZEMELER:

• 1 kg dolmalık biber
• 250 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 baş soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• Bir tutam maydanoz
• Yarım bardak su
• Tuz, karabiber, pulbiber, nane 
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet domates

YAPILIŞI:

• Pirinçler iyice yıkanır, soğan ince ince doğranır, sarımsak rendelenir.
• Derin bir kaba, kıyma, pirinç, soğan, sarımsak, 1 kaşık salça, maydanoz, su, tuz, baharatlar ve yarım bardak sıvıyağ konularak iyice yoğurulur.
• Biberlerin sapları çıkarılarak, çekirdekleri temizlenir.
• Hazırlanan karışım biberlerin içine doldurulur.
• Tencereye yerleştirilip, üzerine 3 su bardağı salçalı su konulur.
• 30 dk. ocakta 15 dk. fırında pişirilir. Afiyet olsun...