Çiçek Poğaça

 MALZEMELER:

• 1 yumurta
• 1 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 kaşık şeker
• 1 kaşık tuz
• Aldığı kadar un

İçi İçin;

• 1 bağ pırasa 
• 250 gr. beyaz peynir
• Sıvı yağ

YAPILIŞI:

• Ilık süt, şeker ve maya karıştırılıp eriyene kadar bekletilir.
• Sıvıyağ, yumurtanın akı, tuz ve un ilave edilip yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir.
• Pırasalar ince doğranıp sıvı yağda birkaç dakika sotelendikten sonra beyaz peynir eklenerek soğutulur.
• Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra bezeler alınıp, düz bir zeminde açılarak bardakla yuvarlak kesilir.
• Hamurun üzerine iç malzeme konulup yarım daire şeklinde kapatıldıktan sonra uçları birleştirilerek yuvarlak tepsiye dizilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra 200 derece fırında 40 dk. pişirilir. Afiyet olsun...