Mantarlı Et Sote

MALZEMELER:


. Yarım kg. kuşbaşı et
. Yarım kg. mantar
. 10-15 adet arpacık soğan
. 1 adet yeşil biber
. 3 diş sarımsak
. Tuz, pul biber, karabiber






YAPILIŞI:

. Mantarlar doğranıp haşlanır.
. Et bir tencerede suyunu çekene kadar pişirilir.
. Daha sonra soğan, sarımsak, yeşil biber ve baharatlar eklenip, 15 dk kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun...

Bisküvili Pasta

MALZEMELER:

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 bardak süt
• 1 paket krem şanti
• Hindistan cevizi
• Çikolata sosu

YAPILIŞI:

• 1 bardak sütle krem şanti hazırlanır.
• Bisküviler süte batırılıp ıslatıldıktan sonra iki bisküvi arasına krem şanti konulur.
• Üzerine çikolata sosu dökülüp, Hindistan cevizi ile süslenir. Afiyet olsun...

Kremalı Haşhaşlı Kek

MALZEMELER:

• 4 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardak süt
• 1 bardak irmik
• 1 bardak sıvıyağ
• 1 paket haşhaş
• 1,5 bardak un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin;

• 2 bardak şeker
• 2,5 bardak su

Kreması İçin;

• Yarım kg. süt
• 1 bardak şeker
• 1 kaşık un
• 1 kaşık nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

YAPILIŞI:

• Kek malzemeleri bir kabın içinde çırpıldıktan sonra yağlanmış fırın kabına konulup, 180 derece fırında 30 dk. pişirilir.
• Şerbet 10-15 dk. kaynatılıp soğumaya bırakılır.
• Krem şanti hariç krema malzemeleri bir tencerede kaynayana kadar pişirildikten sonra içine krem şanti eklenip mikserle bir kaç dakika çırpılır.
• Kek fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet dökülüp çektirilir.
• Krema soğuduktan sonra kekin üzerine serilir. Afiyet olsun...

Elmalı Kek

MALZEMELER:

. 3 yumurta
. 1,5 bardak şeker
. 1 bardak süt
. 1 bardak sıvıyağ
. 3,5 bardak un
. 3 adet elma
. 1 kaşık tarçın
. 1 paket kabartma tozu
. 1 paket vanilya


YAPILIŞI:

. Elmalar soyulup küçük küçük doğranır.
. Kek malzemeleri çırpılıp, elmalar  da ilave edildikten sonra yağlanmış kek kalıbına dökülür.
. 180 derece fırında 40 dk. pişirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun...

Patatesli Karnıyarık Böreği

MALZEMELER:

• 1 kg. yufka
• 1 yumurta
• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 kaşık salça
• B ir tutam maydanoz
• Tuz, sıvıyağ
• Karabiber, pul biber

YAPILIŞI:

• Patates haşlanıp ezilir.
• Soğan doğranıp sıvıyağda sotelendikten sonra salça, patates, maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edilip 1-2 dk. pişirilir.
• Yufkalar 8 parçaya bölünüp her parçaya sıvıyağ sürülür.
• İçine patates harcı konulup rulo şeklinde sarılır.
• Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp ortaları bıçakla kesildikten sonra 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Kıbrıs Tatlısı

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardak süt
• 1 bardak ceviz içi
• 1 bardak galeta unu
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bitter çikolata

Şerbeti İçin;

• 2 bardak su
• 1,5 bardak şeker

Krema İçin;

• 1 kg. süt
• 4 kaşık un
• 1 paket vanilya
• 1,5 bardak şeker
• 1 paket krem şanti

YAPILIŞI:

• Kek malzemeleri bir kabın içinde çırpıldıktan sonra dikdörtgen fırın kabına dökülüp 180 derecede 20 dk. pişirilir.
• Su ve şeker 10-15 dk. kaynatılıp soğutulduktan sonra kekin üzerine dökülür.
• Krema malzemeleri karıştırılıp pişirildikten sonra krem şanti eklenip mikserle çırpılır.
• Kekin üzerine krema döküldükten sonra buzdolabında 1-2 saat bekletilir.
• Üzeri rendelenmiş bitter çikolatayla süslenerek servis edilir. Afiyet olsun...

Nohutlu Bulgur Salatası

   MALZEMELER:

• 1 bardak bulgur
• 1 bardak haşlanmış nohut
• 2 adet kırmızı biber
• Kornişon turşu
• Bir tutam yeşil soğan
• 1 bardak haşlanmış mısır
• 1 adet limon
• Tuz, sıvıyağ

YAPILIŞI:

• Bulgur sıvıyağda kavrulup suyu ayarlandıktan sonra pişirilir.
• Biber, turşu ve yeşil soğan ince ince doğranır.
• Bütün malzemeler karıştırılıp, tuz, sıvıyağ ve limon suyu ilave edilerek harmanlanır. Afiyet olsun...                                                                                      

Kakaolu Islak Kurabiye

MALZEMELER:

• 1 paket margarin
• 2 fincan şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 paket kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Hindistan cevizi
• Aldığı kadar un

ŞERBETİ İÇİN:

• 1 bardak süt
• 1 bardak şeker

YAPILIŞI:

• Bütün malzemeler yoğurulup yumuşak bir hamur haline getirilir.
• Yuvarlak şekillendirilip fırın tepsisine dizilir.
• 180 derece fırında 25 dk. pişirilir.
• Süt ve şeker bir kabın içinde karıştırıldıktan sonra sıcak kurabiyeler bu karışıma batırılıp çıkarılır.
• Üzeri Hindistan ceviziyle süslenip servis edilir. Afiyet olsun...

Havuç Yoğurtlaması

MALZEMELER:

. 4-5 adet havuç
. 1 kase yoğurt
. 2 diş sarımsak
. Maydanoz
. Tuz, sıvıyağ
. Pul biber



YAPILIŞI:

. Havuçlar rendelenip sıvıyağda birkaç dk. sotelendikten sonra soğutulur.
. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve yoğurt dökülüp karıştırılır.
. Bir tavada sıvıyağ ve pul biber kızdırılıp, üzerine gezdirildikten sonra maydanozla süslenip servis edilir. Afiyet olsun...

Peynirli Sebzeli Makarna

MALZEMELER:

• Yarım paket makarna
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• Bir tutam maydanoz
• Beyaz peynir
• Bir kaşık tereyağı
• Tuz, sıvıyağ

YAPILIŞI:

• Biberler küçük doğranıp yağda sotelendikten sonra doğranmış domates eklenip bir kaç dakika pişirilir.
• Peynir ve haşlanmış makarna ilave edilip 1-2 dk. karıştırılır.
• Üzerine maydanoz serpilip servis edilir. Afiyet olsun...

Portakallı Kek

 MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 2 bardak şeker
• Yarım bardak süt
• Yarım bardak sıvıyağ
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2-3 kaşık portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2, 5 bardak un

YAPILIŞI:

• Yumurta ve şeker birkaç dakika çırpıldıktan sonra diğer malzemeler eklenip iyice çırpılır.
• Hamur yağlanmış kek kalıbına dökülüp 180 derece fırında 40 dk. pişirilir. Afiyet olsun...