Cep Poğaça

MALZEMELER:

• 1  su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Susam, çörek otu
• Aldığı kadar un
• Yumuşak margarin
• Domates, biber, maydanoz
• Kaşar peyniri

YAPILIŞI:

• Maya ılık süt, su ve şeker bir kabın içinde karıştırılıp, 10 dk. kadar erimesi beklenir.
• Yumurtanın akı, tuz ve un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp açılır.
• Açılan hamurun üzerine yumuşak margarin sürülüp ikiye katlandıktan sonra tekrar margarin sürülüp tekrar ikiye katlanarak cep şekli verilir.
• Şekillendirilen hamurlar yarım saat bekletilerek mayalanması sağlanır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu ve susam serpildikten sonra 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• İçlerine doğranmış domates, biber, kaşar peyniri ve maydanoz konulup servis edilir. Afiyet olsun...