Rengarenk Mayonezli Yoğurtlama

MALZEMELER:

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 5-6 adet kornişon turşu
• 1 tutam rendelenmiş kırmızı lahana
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• Yarım kavanoz közlenmiş biber
• 1 adet salatalık
• 1 tutam doğranmış göbek marul
• Yeşil nane
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı mayonez
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz

YAPILIŞI:

• Patates ve havuç küp doğranıp haşlanır.
• Turşu, salatalık ve közlenmiş biber küçük küçük doğranır.
• Mayonez, yoğurt, tuz ve rendelenmiş sarımsak bir kabın içinde karıştırıldıktan sınra içine bütün malzemeler konulup karıştırılır.
• Üzeri yeşil naneyle süslenerek servis edilir. Afiyet olsun...

Kuş Yuvası Börek

MALZEMELER:

. 1 kg. yufka
. 1 bardak sıvıyağ
. 1 bardak süt
. 2 yumurta
. Yarım kalıp peynir
. 1 tutam maydanoz







YAPILIŞI:

. Sıvı yağ, süt ve yumurta bir kabın içinde karıştırılır.
. Yufkalar dörde bölünür, her parça hazırlanan karışımla ıslatılır.

. Yufkalar geniş kenardan başlayıp yarısına kadar rulo sarılır.
. Sarılan kısım uç uca birleştirilip kenarlarda kalan kısımla sarılıp yuva şekli verilir.
. Peynir ve maydanoz karıştırılarak hazırlanan yuvaların içine doldurulur.
. Kalan karışım yufkanın kenarlarına sürülerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Bayat Ekmek Pizzası

MALZEMELER:

• Birkaç dilim bayat ekmek
• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 fincan sıvıyağ
• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir
• Zeytin
• Yeşil biber
• Sucuk, sosis

YAPILIŞI:

• Sıvı yağ, süt ve yumurta bir kabın içinde karıştırıldıktan sonra, içine doğranmış bayat ekmekler eklenir.
• Pişirme kabına ekmekler serilip üzerine pizza malzemeleri konulur.
• 200 derece fırında 25 dk. pişirilerek servis edilir. Afiyet olsun...

Simit

MALZEMELER:

• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt 
• Un 
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı su
• Susam

YAPILIŞI:

• Ilık süt, şeker ve maya bir kabın içinde eritildikten sonra sıvı yağ, tuz ve un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurdan küçük bezeler koparılıp uzun şeritler haline getirilir.
• İki şerit birbirine dolanarak simit şekli verilir.
• Bir kabın içinde pekmez ve su karıştırılır.
• Simit şekli verilmiş hamurlar önce pekmeze sonra susama batırıldıktan sonra 180 derece fırında 30 dk. pişirilir. Afiyet olsun...

Hamsi Kızartma

MALZEMELER:

• 1 kg hamsi
• Mısır unu
• Tuz, sıvı yağ

YAPILIŞI:

• Hamsiler ayıklanıp kılçıkları çıkarılır.
• Yıkanıp tuzlandıktan sonra mısır ununa bulanır.
• Kızdırılmış bol sıvı yağda kızartılarak salatayla servis edilir. Afiyet olsun...

Pizza Poğaça

MALZEMELER:

• 1 bardak ılık süt
• Yarım bardak su
• 1 yumurta
• Yarım paket yaş maya
• 1 kaşık şeker
• 1 kaşık tuz
• 1 bardak sıvı yağ 
• Un

Üzeri İçin;

• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Domates
• Biber

YAPILIŞI:

• Ilık süt, su, şeker ve maya eritilir.
• İçine diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra bezelere bölünüp yuvarlak şekilde açılır.
• Üzerine kaşar peyniri, sucuk, domates ve biber konulup kenarlarına yumurta sarısı sürüldükten sonra 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun...

Karnı Yarık Poğaça

MALZEMELER:

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Un

İçi İçin;

• Peynir
• Maydanoz
• Sucuk
• Kaşar

YAPILIŞI:

• Ilık süt, şeker ve maya bir kabın içinde eritilir.
• Yumurta akı, sıvı yağ, tuz ve un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.
• 1 saat mayalandıktan sonra bezeler koparılıp avuç büyüklüğünde açılır.
• Ortasına isteğe bağlı malzeme konulup kenarlardan kesilir.
• İki kenardaki parça orta açık kalacak şekilde karşılıklı açılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...