Yuva Börek

MALZEMELER:

• Yarım kg
• yufka
• 1 bardak sıvıyağ
• Yarım bardak su
• 1 yumurta sarısı

İç Harcı İçin;

• Yarım kg kuşbaşı et
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 baş soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

• Et, suyunu bırakıp çekene kadar pişirildikten sonra içine diğer sebzeler eklenip sotelenir.
• Yufkalar 6 üçgen parçaya bölünür.
• Üzerleri yağ ve suyla ıslatılıp 2'şer yufka üst üste konulur.
• Yufka geni uçtan başlayıp rulo şeklinde sarıldıktan sonra uç tarafta daire şekli verilir.
• Hazırlanan yufkaların içine iç harcı konulup, yufkaların kenarlarına yumurta sarısı sürülür.
• 200 derece fırında yufkalar kızarana kadar pişirildikten sonra üzerine kaşar peyniri serpilip bir kaç dakika daha pişirilip servis edilir. Afiyet olsun...