- 1 kg patlıcan
- Yarım kg kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- Maydanoz
- Salça
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvıyağ
- Kaşar peyniri
YAPILIŞI:
- Patlıcanlar alacalı soyulup sıvıyağda kızartılır.
- Kuşbaşı et suyunu bırakıp çekene kadar pişirildikten sonra soğan tuz ve baharatlar eklenip soğanlar ölene kadar pişirilir.
- Patlıcanların içi açılarak pişen etlerle doldurulur.
- Salçalı su konulduktan sonra üzerine kaşar peyniri konulup 200 derece fırında 15 dk pişirilir.
- Üzeri maydanozla süslenip servis edilir. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder