Diken Ucu Kavurması

MALZEMELER:

• Bir bağ diken ucu otu
• 2 adet soğan
• 3-5 diş sarımsak
• Bir bağ yeşil soğan
• Sıvıyağ
• Tuz

YAPILIŞI:

• Diken ucu otları ayıklanıp yıkandıktan sonra kaynayan suda yaklaşık 15-20 dk. haşlanır.
• Süzülen otların suyu biraz sıkılıp doğranır.
• Soğan ve sarımsaklar doğranıp sıvıyağda sotelenir.
• Doğranmış ot ve yeşil soğan ilave edilip tuzu da ayarlandıktan sonra birkaç dk. pişirilir. Afiyet olsun...

Alabalık Fileto

MALZEMELER:

. 1 adet alabalık
. Mısır unu
. Sıvıyağ, tereyağı
. Tuz

YAPILIŞI:

.Alabalık temizlenip fileto şeklinde kesilir.
. Tuzlanıp, mısır ununa batırıldıktan sonra yağda alt üst kızartılıp servis edilir. Afiyet olsun...

Ev Yapımı Adana Kebap

MALZEMELER:


. Yarım kg. yağlı kıyma
. Tuz, karabiber, pul biber
. Maydanoz
. Soğan
. Sumak
. 1 adet domates
. Tuz

YAPILIŞI:

. Kıyma; baharatlar ve tuz ilave edilerek iyice yoğurulduktan sonra şekillendirilip 200 derece fırında 15-20 dk. pişirilir. Yanında bulgur pilavı ve sebzelerle servis edilir. Afiyet olsun...
.

Fasulye Diblesi

MALZEMELER:

. 1 kg. fasulye
. 2 adet soğan
. 1 adet havuç
. Yarım bardak pirinç
. Yarım bardak bulgur
. Sıvıyağ, tereyağı
. Tuz

YAPILIŞI:

. Fasulye ince ince kıyılır.
. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç eklenir.
. Yıkanmış bulgur ve pirinç ilave edilip, tuzu ayarlanarak yaklaşık 20 dk. kısık ateşte pişirilir.
. Tereyağı ve sıvıyağ bir tavada kızdırılıp pişen yemeğin üzerine yakılır. Afiyet olsun...