Çıtır Kurabiye

MALZEMELER:

. Yarım paket margarin
. 1 su bardağı pudra şekeri
. 1 su bardağı sıvıyağ
. 4 su bardağı un
. 1 paket kabartma tozu
. 1 paket vanilya





YAPILIŞI:

. Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.
. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartılıp yuvarlak şekil verilir.
. 200 derece fırında 30 dk. pişirilir.
Afiyet olsun...

Ev Yapımı İskender Kebap

MALZEMELER:

• Yarım kilo dana antrikot
• 1 adet pide ekmeği
• 2 kaşık salça
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• Karabiber, kekik

YAPILIŞI:

• Et ince ince doğranıp bir tavada yumuşayana kadar sotelenir.
• Salça sulandılıp baharatlar eklendikten sonra bir taşım kaynatılır.
• Pideler ince ince doğranıp üzerine salçalı sos döküldükten sonra yoğurt serilir.
• Etler  yerleştirildikten sonra üzerine kızgın yağ dökülür.
• Domates ve biberle süslendikten sonra servis edilir. Afiyet olsun...

Beze

MALZEMELER:

• 2 yumurta akı
• 2 fincan şeker
• 1 paket vanilya
• 1 kaşık limon suyu

YAPILIŞI:

• Yumurta akı ve şeker bir tencereye konulup, kısık ateşte mikserle yaklaşık 10 dk. çırpılır.
• İyice beyazlayan karışım krem şanti kıvamını alınca çırpma işlemine son verilir.
• Karışım krema torbasına konulup, yağlı kağıt serilmiş tepsiye bezeler halinde sıkılır.
• Önceden ısıtılmış fırında 100 derecede yaklaşık 50 dk. pişirilir. Afiyet olsun... 

Sakarca Mücveri

MALZEMELER:

• Sakarca otu
• 1 kaşık un
• 1 yumurta
• 5-6 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

• Sakarca otu yıkanıp doğrandıktan sonra kaynayan suda 10 dk. haşlanır.
• Haşlanan sakarca süzülüp, sıkılır.
• Sakarcanın içine un, yumurta, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ilave edilip karıştırılır.
• Karışım yağlanmış bir tavaya serilerek alt üst kızartılır. Afiyet olsun...